Aangebrand

Nic Hak is een gewetensvol culinaire journalist die zijn mening ventileert in een veelgelezen rubriek van De Courant.

Hij vertelt meeslepend over “sushi van coquille met eitjes van vliegende vis” of “lamscarré, aangebakken in boter en gepaneerd in een mengsel van paneermeel, broodkruim en gedroogde tomaat”. Je eet als het ware mee, leest zijn commentaren en denkt: dit is vakwerk. Zeker als Nic Hak, en dus ook Ton De Zeeuw, net zo min een gallicisme lust als een koude steak. De plot gaat van start als Cora Traarbach van het klasse restaurant Multatuli Nic Hak in de keuken een middelmatig diner wil compenseren met een gulle blik op haar borsten. Ondanks dit veelbelovende begin loopt Nic Hak samen met journaliste Tara de rest van het boek achter de feiten aan. Aangebrand wordt aangekondigd als een culinaire thriller. Klopt dus maar half.